Tim Dosen FKIP Universitas Madura Laksanakan Pengabdian Masyarakat, Tingkatkan Mutu Produk Frozen Food Kelompok Ibu Nelayan

Pamekasan — Tim dosen Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Madura melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dengan tema “Peningkatan Mutu Produk Frozen Food Etnomath melalui Pendampingan Pengemasan yang Menarik dan Perizinan IRT bagi Kelompok Ibu Nelayan”. Kegiatan ini dilaksanakan pada 14 Desember 2025 di Desa Kaduara Barat, Kecamatan Larangan, Kabupaten Pamekasan.

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk olahan hasil laut sekaligus memperkuat legalitas usaha kelompok ibu nelayan agar mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Tim pengabdian diketuai oleh Dr. Ema Surahmi, M.Pd, dengan anggota Dr. Sri Irawati, M.Pd, dan Fetty Nuritasari, M.Pd.

Program ini dilaksanakan melalui pendampingan intensif yang meliputi peningkatan mutu produk, inovasi desain kemasan, serta pendampingan tata cara pengurusan perizinan Industri Rumah Tangga (IRT). Dalam pelaksanaannya, kelompok ibu nelayan mendapatkan pelatihan teknik pengemasan frozen food yang higienis, aman, dan menarik secara visual berbasis pendekatan etnomatematika.

Pendekatan etnomatematika mengaitkan konsep matematika dengan budaya dan aktivitas keseharian masyarakat, yang kemudian diterapkan secara kreatif pada desain kemasan produk pangan. Melalui konsep tersebut, kemasan tidak hanya berfungsi sebagai pelindung produk, tetapi juga memiliki nilai edukatif dan kearifan lokal yang dapat meningkatkan daya tarik konsumen.

Selain pengemasan, peserta juga dibekali pemahaman mengenai pentingnya label produk yang informatif sesuai standar pangan, seperti pencantuman nama produk, komposisi, berat bersih, serta identitas produsen. Tim pengabdian turut mendampingi proses pengurusan perizinan IRT agar produk yang dihasilkan memiliki legalitas resmi dan dapat dipasarkan ke toko, pasar modern, maupun platform digital.

Ketua tim pengabdian, Dr. Ema Surahmi, M.Pd, menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan mampu mendorong kemandirian ekonomi masyarakat pesisir. “Melalui pendampingan yang berkelanjutan, kami berharap kelompok ibu nelayan dapat menghasilkan produk frozen food yang berkualitas, berdaya saing, dan memiliki nilai tambah ekonomi,” ujarnya. Ia juga menyampaikan terima kasih kepada LPPM Universitas Madura atas dukungan pendanaan sehingga kegiatan ini dapat berjalan lancar dan memberikan dampak nyata bagi masyarakat.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini mendapat respons positif dari para peserta. Kelompok ibu nelayan menyatakan bahwa pendampingan yang diberikan sangat membantu dalam meningkatkan kualitas produk serta menumbuhkan kepercayaan diri untuk mengembangkan usaha secara lebih profesional dan berkelanjutan